होली पर मेहमानों को चाय के साथ परोसें घर पर बने टेस्टी नमक पारे

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

मैदा – 500 ग्राम
अजवायन – 1 टी स्पून
चाट मसाला – 1 टी स्पून
तेल – 1 कप
नमक – स्वादानुसार

विधि :

नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, अजवायन, तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
थोड़ा गुनगुना पानी लेकर इसका आटा गूंथ लें, ध्यान रहे कि आपको आटा सख्त गूंथना है।
इसके बाद आटे को सूती कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
अब आधे घंटे के बाद इसकी लोइयां बनाएं और इन्हें मोटे पराठे की तरह बेल लीजिए।
इसके बाद एक चाकू की मदद से इन्हें नमक पारे की शेप यानी चोकोर, तिकोना या लंबे आकार में काट लें।
इसी तरह सभी लोइयों के नमक पारे तैयार कर लें, और इसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
गैस की फ्लेम को मीडियम रखकर इन्हें तल लें, और पलट-पलट कर हर तरफ से अच्छी तरह सेक लें।
जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो इन्हें तेल से निकाल लें, और इसके बाद अगर आप चाहें, तो इन्हें चाट-मसाला या लाल मिर्च से भी गार्निश कर सकते हैं।
इन्हें लंबे समय तक चलाने के लिए एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें। यकीन मानिए, चाय के हर एक घूंट को ये लाजवाब बनाने का काम करेंगे।