खाना -खजाना

शाम के नाश्ते में बनाए चाय-पकौड़े नहीं, टेस्टी ‘खट्टे मटर’

3 कप उबले हुए सूखे मटर, 1 मीडियम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ, 2 टेबलस्पून होममेड इमली पेस्ट, स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 2 टेबलस्पून तेल, 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून बारीक हरी धनिया कटी हुई Loading... विधि : …

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किसी स्पेशल ओकेजन पर बनाए ‘एगलेस मावा केक’

मैदा- 2 कप, खोया- 1 कप, दूध- 1 कप, मलाई- 4 टेबलस्पून, बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून, बेकिंग सोडा- आधा टीस्पून, अनसॉल्टेड बटर- 150 ग्राम, चीनी- 1 कप (पिसी हुई), इलायची पाउडर- 1 टीस्पून Loading... सबसे पहले 8-10 इंच के गोल बर्तन में बटर लगाकर इसे ग्रीस कर लें। अब इसमें …

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ऐसे बनाए टेस्टी और हेल्थी बेल का जूस पीते ही रह जाएगे लोग

गर्मियों की शुरुआत के साथ ही बेल भी बाजार में दिखने लगते हैं। इसके पेड़ के लगभग हर हिस्से का अपना एक अलग महत्व है। इस मौसम में इसका शरबत सेहत के लिए बहुत गुणकारी माना जाता है। आयुर्वेद में तो इसे बहुत फायदेमंद माना गया है। आइए जानते हैं …

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स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेस्ट है सेब की रबड़ी

रबड़ी तो आपने कई बार खाई होगी, अब रबड़ी में एक्सट्रा न्यूट्रिशन एड करें जिससे कि स्वाद के साथ सेहत के लिए भी यह डिश फायदेमंद हो। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं एप्पल रबड़ी-  Loading... सामग्री :3 मध्यम आकार के सेब1 लीटर दूध4 टेबल स्पून चीनी1/4 टी स्पून हरी इलाइची8-10 …

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इस तरह स्टफ्ड इडली के साथ ब्रेकफास्ट को बनाएं और भी खास

इडली तो आप सभी ने खाई होगी, अब आप इडली को एक छोटा-सा ट्विस्ट देकर इसे और भी खास बना सकते हैं। आइए, जानते हैं स्टफ्ड इडली बनाने की रेसिपी- Loading... सामग्री :चौथाई कप दहीचौथाई कप सूजी1/2 चम्मच नमक1 चम्मच ईनो  चौथाई कप पानीएक चम्मच तेलआधा चम्मच राईचौथाई चम्मच जीराचौथाई …

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ऐसे बनाए आलू-पनीर’ उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जाएंगे लोग

लॉकडाउन के इस समय में आपने घर पर कई तरह के स्पेशल व्यंजन बनाए होंगे और आलू या पनीरभी आजमाया होगा जी कि बेहद आम हैं। लेकिन आज हम आपके लिए आलू और पनीर से बनी ‘शहंशाही आलू-पनीर’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो कि आम नहीं हैं। इसका …

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ऐसे बनाए खट्टे-मीठे स्वाद से भरा नींबू का आचार

भारतीय खानपान में अचार बहुत महत्व रखता हैं। भोजन में चाहे कुछ भी बना हो साथ में अचार कि जरूरत तो पड़ती ही हैं। गर्मियोंके इन दिनों में नींबू सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है। इसलिए आज हम आपके लिए खट्टे-मीठे स्वाद से भरा ‘लेमन पिकल’ बनाने की Recipe …

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बिस्कुट से बनाए स्पेशल मैंगो आइसक्रीम

गर्मियों के इस मौसम में ऐसे आहार पसंद आते हैं जो ठंडे हो, खासतौर से आइसक्रीम जो हर उम्र के लोगों की पसंद होती हैं। अगर इसे घर पर ही बनाया जाए तो बाहर की मिलावट से बच सकते हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए बिस्कुट की …

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ऐसे बनाए मिनटों में बनाए स्वादिष्ट ‘रूह आफ्जा लस्सी’

गर्मियों के इस मौसम में सही खानपान बहुत जरूरी हैं, खासतौर से लिक्विड आहार। ऐसे में कई एनर्जी ड्रिंक्स ले सकते हैं लेकिन दही से बनी लस्सी बेस्ट रहती है। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए बिना मेहनत मिनटों में तैयार होने वाली ‘रूह आफ्जा लस्सी’ बनाने की …

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ईद की मिठास को और बढ़ाएगा ‘शीर खुरमा’

ईद का त्यौंहार आ चुका हैं। हांलाकि इस बार लॉकडाउन के चलते वह रौनक नहीं देखने को मिलेगी। ऐसे में अपने घर पर ही महफूज रहकर इस ईद के त्यौंहार का आनंद ले। आज इस कड़ी में हम आपके लिए ‘शीर खुरमा’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो ईद …

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ऐसे… बनाए बच्चों के लिए नाश्ते में ‘पनीर ब्रेड रोल’

इस लॉकडाउन में जहां बच्चे घर में कैद हो चुके हैं तो आपको जरूरत हैं उनका दिल खुश करने की। इसके लिए उनके पसंदीदा व्यंजन बनाए जाए तो उन्हें खुशी मिलेगी। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए ‘पनीर ब्रेड रोल’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो बच्चों …

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टी टाइम स्नैक्स में बनाए चटपटा पोहा उत्तपम’

अक्सर देखा जाता हैं कि दिन की चाय के समय साथ में कुछ चटपटा स्नैक्स की चाहत होती हैं और इस समय क्या बनाया जाए यह एक दुविधा बन जाती हैं। आपकी इस दुविधा को दूर करते हुए आज हम आपके लिए ‘पोहा उत्तपम’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं। …

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ब्रेकफास्ट का बेस्ट ऑप्शन बनेगा चिली सोया…

आप अगर ऐसे ब्रेकफास्ट ऑप्शन की तलाश में हैं, जो स्वाद के साथ सेहत से भरा भी हो, तो चिली सोया सबसे बेस्ट है।आइए, जानते हैं रेसिपी-   Loading... सामग्री :सोयाबीन नगेट्स – 100 ग्रामलहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मचतेल- 2 चम्मचबारीक कटा हरा प्याज- 1 कपकटी हुई हरी मिर्च- 2सोया सॉस- …

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शाम के नाश्ते के लिए बेहतरीन ऑप्शन हैं बेसन पैनकेक

बच्चों के लिए नाश्ते में क्या बनाया जाए यह किसी दुविधा से कम नहीं हैं क्योंकि बच्चों के मन का कुछ कहा नहीं जा सकता हैं। ऐसे में आप बेसन पैनकेक ट्राई कर सकती हैं जो कि नाश्ते के लिए बेहतरीन ऑप्शन साबित होगा और बच्चों को भी बहुत पसंद …

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गर्मियों में लें घर पर ही ठंडी-ठंडी मटका कुल्फी के मजे

गर्मियों का मौसम हैं और लॉकडाउन भी जारी हैं। ऐसे में घर से बाहर जितना कम जाए उतना अच्छा हैं। लेकिन गर्मियों के इस मौसम में कुल्फी की चाह बाहर खींचती हैं। ऐसे में आप चाहे तो घर पर ही इसका आनंद उठा सकते हैं। आज इस कड़ी में हम …

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ऐसे… बनाए बाजार जैसे ‘आलू टिक्की बर्गर’

यह लॉकडाउन उन लोगों के लिए बही चिंता का विषय बना हैं जिन्हें बाहर बाजार के रेस्टोरेंट का खाना बहुत पसंद आता हैं। खासतौर से लोगों को बर्गर की बड़ी याद आ रही हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही ‘आलू टिक्की बर्गर’ बनाने की Recipe लेकर …

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