नवरात्री फलाहार मे बनाए अखरोट के पकौड़े

Walnut pakodas made in Navratri
नवरात्री में अधिकतर महिलाऐं नौ दिन के व्रत रखती है। उपवास के दिन किचन में महिलाएं अन्य दिनों की अपेक्षा ज्यादा व्यस्त रहती हैं। ऐसे मे कुछ टेस्टी और हेल्थी बनाना हो तो इसे ट्राई कर सकते है।
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अखरोट के पकौड़े बनाने की सामग्री
अखरोट की गिरी- 1 कप,
सिंघाड़े का आटा- 2 बड़े चम्मच,
हरी मिर्च- 1 छोटा चम्मच बारीक़ कटी,
हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा,
काली मिर्च पावडर – 3/4 छोटा चम्मच,
सेंधा नमक स्वादानुसार
नींबू रस- 1 छोटा चम्मच,
अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
अनार दाने- 2 छोटे चम्मच,
घी- तलने के लिए।
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अखरोट के पकौड़े बनाने की विधि
सबसे पाहिले सिंघाड़े का आटा लें। हरी मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च, नमक, अदरक पेस्ट, नींबू का रस और एक चम्मच पिघला हुआ घी डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
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अखरोट की गिरी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। पैन में घी गर्म करके एक-एक अखरोट की गिरी डालकर धीमी आंच पर सुनहरे होने तक तलें। अनार के दाने डालकर हरी चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।