स्वाद और सेहत से भरपूर होती है करेले की चटनी, ये है आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

करेला- 250 ग्राम
हरी मिर्च- 4-6
नींबू- 1
काला नमक- 1/2 टीस्पून
नमक- स्वादानुसार

विधि :

करेले की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले इसे अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
अब इन इन्हें को साफ और सूती कपड़े से पोंछ लें।
इसके बाद इनकी दोनों साइड के डंठल को काटकर अलग कर दें।
अब एक छिलनी की मदद से करेले के ऊपर से मोटे-मोटे छिलके उतार लें।
इसके बाद इन छिलकों को एक बार साफ पानी में धोकर एक बर्तन में निकाल लें।
अब इन्हें नमक के पानी में करीब 15-20 मिनट तक भिगोकर रख दें।
इसके बाद इन छिलकों को पानी से निकालकर मिक्सर जार में डालकर पीस लें।
अब इसमें हरी मिर्ची, काला नमक और नींबू का रस भी एड करें।
इसके बाद इसे मिक्सर जार की मदद से पीसकर एक बाउल में निकाल लें।
बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट करेले की चटनी।