सामग्री :

2 उबले और मैश किए हुए आलू, 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 2 कप मशरूम, 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/4 टीस्पून जीरा पाउडर, 2 टेबलस्पून सूजी, थोडी सैलरी, नमक स्वादानुसारजायकेदार मशरूम वेज कटलेट का नाश्‍ता होता है मजेदार

विधि :

सबसे पहले मशरूम को धोकर बारीक काट लें। अब एक सॉस पैन में तेल गर्म करने के बाद उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। प्याज के सुनहरा हो जाने पर पेस्ट और मशरूम डालकर भूनें। सारे मसाले मिलाकर दोबारा भूनें। एक बोल में मशरूम मिक्सचर और आलू डालकर हाथों से मनचाहा शेप दें। पैटी तैयार हो जाने के बाद सूजी को प्लेट में फैलाकर उसे कोट कर लें। अब इसे पैन या नॉनस्टिक तवे पर तेल डालकर शैलो फ्राई करें। दोनों तरफ से सेंककर प्लेट में निकालें और सैलरी से गार्निश करें। गरमागरम चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।