मीठे में बनाएं ठंडी-ठंडी पिस्ता कुल्फी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

6 कप दूध
2 बड़े चम्मच बारीक कटे पिस्ता
1 बड़ा चम्मच पीसी हुई हरी इलायची
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच बारीक कटे बादाम

विधि :

पिस्ता कुल्फी बनाने के लिए एक पैन लें और उसमें दूध को मध्यम आंच पर उबालें। इसे तब तक गर्म करें, जब तक यह अपनी मात्रा से आधी न रह जाए।
सुनिश्चित करें कि यह गाढ़ा हो जाए। फिर इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें।
एक बार हो जाने पर इसमें कटे हुए पिस्ते और बादाम डालें।
इसके बाद इस दूध को कुल्फी के सांचे में डालें और फ्रीजर में रखें। इन्हें लगभग 6 घंटे तक सेट होने दें।
एक बार सेट हो जाने पर, सांचों को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोकर कुल्फी निकालें और ठंडी-ठंडी कुल्फी का आनंद लें।