मुश्किल नहीं है अब रेस्टोरेंट जैसा ‘मुर्ग काली मिर्च’ घर में बनाना

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

500 ग्राम चिकन, 1 कप देसी घी, 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च का पाउडर, 4 लौंग, 4 छोटी इलायची, स्वादानुसार नमक, 2 बूंद केवड़ा वॉटर, 2 बूंद गुलाब जल, 50 ग्राम क्रीम

पेस्ट के लिए

50 ग्राम काजू उबले हुए, 50 ग्राम तले प्याज, 100 ग्राम दही

सजाने के लिए

100 ग्राम तले प्याज और तले काजू, हरा धनिया, क्रीम व काली मिर्च

विधि :

एक बर्तन में चिकन लें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, सफेद व काली मिर्च मिलाएं।

इसमें उबले काजू, दही और तले प्याज का पेस्ट बनाकर डालें और चिकन को एक घंटे तक मैरीनेट होने के लिए रख दें।

अब एक पैन में घी गरम करें। इसमें काली मिर्च, लौंग, इलायची चटकाएं।

मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर अच्छी तरह भूनें।

नमक डालें।

पक जाने पर क्रीम मिक्स करें।

केवड़ा वॉटर और गुलाब जल मिलाएं।

तले प्याज, हरा धनिया, तले काजू और काली मिर्च से सजाकर परोसें।