गर्मियों में तन और मन को तरोताजा कर देगा ‘पाइनएप्पल शोरबा’

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप ताजा पाइनएप्पल, 1 एक छोटा टमाटर, 1 छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, 5-6 करी पत्ते, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर, 1 हरी मिर्च, 1/2 कप धनिया की पत्तियां, 1 बड़ा कप पानी

विधि :

– पाइनएप्पल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सी में पेस्ट बना लें।
– अब एक पैन में ऑलिव ऑयल डालें। फिर इसमें जीरे और अदरक का पेस्ट डालें।
– थोड़ी देर चलाने के बाद इसमें टमाटर, करी पत्ते, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और धनिया पत्तियां डालकर थोड़ी देर चम्मच से चलाते हुए पका लें।
– फिर इसमें पाइनएप्पल का पेस्ट डालें। पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। अब गैस बंद कर दें।
– इसे छलनी से छान लें।
– तैयार है पाइनएप्पल शोरबा।
– सर्विंग ग्लास में डालकर धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।