ब्रेकफास्ट में बनाएं ये टेस्टी चुकंदर कटलेट
चुकंदर सेहत के लिए कितना फायदेमंद है ये किसी से छिपा नहीं है। हाई ब्लड प्रेशर हो, स्टेमिना मजबूत करने की बात हो या शरीर में खून की कमी को पूरा करना हो। हर चीज में ये बेहद फायदेमंद है। ऐसे में इस रेसिपी में हम आपको ब्रेकफास्ट के लिए चुकंदर कटलेट तैयार करने के बारे में बताएंगे। आपने जूस या सलाद के तौर पर तो इसे कई बार खाया होगा लेकिन इसका कटलेट बनाकर खाएंगे तो यकीन मानिए लोग आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। आइए बिना देर करे जान लीजिए इसकी रेसिपी।
सामग्री :
- आलू उबले हुए – 2-3
- गाजर – 1/2 कप कटी और उबली हुई
- ब्रेड क्रम्ब्स – 1/4 कप
- चुकन्दर – 1
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी
- हरा धनिया – 1/4 कप कटा
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- तलने के लिए तेल जरूरत के मुताबिक
विधि :
- सबसे पहले उबले हुए आलू को एक बर्तन में मैश कर लें।
- चुकन्दर को धोकर, छील लें और कद्दूकस करके आलू के साथ मिला लें।
- अब इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियां डाल लें। जैसे- मटर, शिमला मिर्च, बीन्स।
- इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डाल लें।
- इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर मिक्चर बना लें।
- इसके बाद अपने मनपसंद आकार में कटलेट बना लें।
- इन्हें कॉर्नफ्लोर, मैदा और पानी के तैयार मिक्चर में डुबोएं और दोनों तरफ ब्रेड क्रम्ब्स लगा लें।
- इसके बाद आप इसे एक पैन में तेल की मदद से गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें, इसे और ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए एयर फ्रायर का भी इस्तेमाल तक सकते हैं।
- लीजिए, अब आपके टेस्टी और हेल्दी चुकन्दर कटलेट बनकर तैयार हो चुके हैं। इन्हें गर्मागर्म सर्व करें।
