बंगाली स्टाइल में बनाएं फिश करी, खा कर सभी करेंगे तारीफ
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
2 टमाटर
- 500 ग्राम मछली का बुरादा
- 2 हरी मिर्च
- 2 कटा हुआ प्याज
- नमक
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- अदरक
- 1 चम्मच पिसी हुई सरसों के बीज
- लहसुन
- 1/2 कप दही
- 1 मुट्ठी धनिया पत्ती
- 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1/2 कप सरसों का तेल
विधि :
- एक कटोरा लें और मछली के टुकड़ों को नमक और हल्दी पाउडर का उपयोग करके मैरीनेट करें और एक तरफ रख दें।
- एक ब्लेंडर में कटा हुआ प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और एक चिकना पेस्ट बना लें।
- इसके बाद, एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और मैरीनेट किए हुए फिश को सुनहरा भूरा होने तक तल लें। उन्हें पैन से निकालें और टीशू पेपर का उपयोग करके अतिरिक्त तेल निकाल दें।
- एक अलग पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें राई डालें और इन्हें फूटने दें।
- अब इसमें तैयार पेस्ट डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। कटे हुए टमाटर और मिर्च पाउडर डालें. फिर, पैन में पानी डालें और 7-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- पैन में दही और नमक डालें और चलाते रहें।
- अब इसमें तली हुई मछली के टुकड़े डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
- एक बार हो जाने पर, इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और धनिये की पत्तियों से सजाएँ। सेवा करना।
