ऐसे बनाए चटपटा स्वाद वाली अनूठी रेसिपी

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• कैलोरी : 205
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• आधी किलो भिंडी (बारीक कटे हुए)

• टमाटर 250 ग्राम (बारीक कटी हुई)

• एक प्याज (बारीक कटी हुई)

• दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• एक छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

• दो छोटा चम्मच अजवाइन

• चुटकीभर हींग

• एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

• एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर

• चार बड़े चम्मच तेल

• नमक स्वादानुसार

सजावट के लिए

दो बड़ा चम्मच धनियापत्ती बारीक कटी हुई

विधि

– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल डालकर गरम होने के लिए रख दें.
– तेल गरम होने के बाद इसमें भिंडी डालकर 5 मिनट तक तलें.
– इसके बाद भिंडी को कड़ाही से निकालकर एक बाउल में रख लें.
– अब इसी कड़ाही में बचा हुआ तेल डालकर गरम होने के लिए रखें.
– तेल गरम होने के बाद इसमें हींग और अजवाइन डालकर चटकने तक भूनें.
– प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट , हरी मिर्च, नमक, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
– मसाला भूनने के बाद इसमें टमाटर डालकर भूनें जब तक कि यह सॉफ्ट न हो जाए.
– इसके बाद इसमें भिंडी डालकर अच्छे से मिला लें. 5 से 7 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
– तैयार है भिंडी टमाटर करी. धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें.