7 फूड्स जिनको कभी भी फ्रिज (रेफ्रिजरेटर) में नहीं रखना चाहिए

प्याज को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए | ऐसा करने पर प्याज में नमी और ढीलापन आ जाता है और उनमे स्मेल भी बढ़ जाती है| प्याज को ठन्डे और सूखी जगह पर रखना चाहिए |

इसके साथ-साथ प्याज को आलू के साथ भी नहीं रखना चाहिए क्योकि ये दोनों फूड्स एक दूसरे की गंध के कारण जल्दी ख़राब हो जाते हैं |

2.

Honey (शहद) को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योकि इससे इसकी नेचुरल Quality कम हो जाती है | शहद को Tight सील के साथ रूम Temperature पर किसी सुरक्षित स्थान पर रखना चाहिए |

3.

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लहसुन को Fridge में रखने पर यह जल्दी अंकुरित होने लगता है, और ज्यादा समय तक फ्रिज में रखने पर यह Rubber की तरह ढीला होने लगने लगता है| इसलिए लहसुन को भी किसी ठन्डे और सूखे स्थान पर रखना उचित होता है |

4.

आलू को फ्रिज में रखने पर यह मीठा और किरकिरा हो जाता है | फ्रिज के ठन्डे वातावरण में आलू अपने स्टार्च (आलू के अन्दर पाया जाने वाला जल पदार्थ) को चीनी (Sugar) में बदल देता है | आलू को एक पेपर बैग में रखकर ठन्डे वातावरण में रखना चाहिए न कि ठन्डे फ्रिज में |

5.

हम सभी टमाटर को Tight बना रहने के लिए फ्रिज में रख देते हैं इसके विपरीत टमाटर का Flavour कम हो जाता है | इसलिए जहाँ तक हो सके इनको किसी ठन्डे और सूखी जगह पर रखना उचित होता है |

6.

ब्रेड को रेफ्रिजरेटर में रखने पर यह सूख जाती है जिससे उसके अंदर की नमी भी सूख जाती है और ब्रेड का Taste भी खत्म होने लगता है | इसलिए ब्रेड को फ्रीजर या ठन्डे वातावरण में बाहर ही रखना चाहिए |

7.तुलसी (Basil) को रेफ्रिजरेटर में रखने पर यह मुरझा जाती है और अपने आस-पास के भोजन की खुसबू को अपनी तरफ खींचने लगती है | इसके विपरीत तुलसी को एक कप ताजे पानी में रखना उचित रहता है ऐसा करने पर इसकी खुसबू बानी रहती है और यह मुरझाती भी नहीं |

 

 

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