देशी स्टाइल में वबाए मक्के की रोटी…

December 25, 2018

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मक्की की रोटी पंजाब ही पॉपुलर दिशा में से एक है | मक्के की रोटी को हम सरसों का साग भी बनाते है | आप चाहे तो इसे सब्जी से साथ भी खा सकते है लेकिन ये सरसों के साग के साथ ज्यादा अच्छा लगता है |इसे हम ज्यादातर ठंढी के दिनों में बनाते है | मक्खी की रोटी पे हम ढेर सारा बटर का इस्तेमाल करते है, इसलिए उसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है | मक्के की रोटी को बनाने में ज्यादा से ज्यादा 10 मिनट लगता है और ये बन कर तैयार हो जाती है | इसे बनाना बहुत ही आसान है, और तो चलिए देखते है की मक्के की रोटी कैसे बनाया जाता है.

सामग्री:-
मक्के का आटा(Corn flour):250 ग्राम
नमक(salt): 1/4 चम्मच
बटर/घी(Butter/ghee): 50 ग्राम
पानी(water)

मक्के की रोटी बनाने की विधि:-
सबसे पहले किसी कटोरे में मक्के का आटा ले ले और उसमे नमक डालकर अच्छे से मिला दे |
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2. फिर उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे शाने (गुंथे) |

3. फिर किसी बड़े बर्तन में लेकर उसे अपने हाथ के हथेली से 5 मिनट मशले (शाने)|

4. फिर उसकी छोटी छोटी लोई बना ले |

5. फिर एक लोई ले और उसमें सूखा आटा लगाकर उसे बेलना स्टार्ट करे |

6. I और उसे रोटी से हल्का मोटा बेल ले |

6. II आप चाहे तो रोटी को हाथ पे भी दबाते हुए बड़ा कर सकती है |

7. फिर गैस पे पैन रखे और उसमे थोड़ा सा तेल लगा दे |

8. और फिर तवा पैर रोटी को डाल दे |

9. आधे मिनट (30 सेकंड) पैर उसे पलट दे और उसे मध्यम आंच पे 2-3 मिनट तक पकाये |

10. फिर उसपे दोनों तरफ से घी लगा दे और उसे चारो तरफ दबाते हुए पकाये |

11. और हमारी मक्के की रोटी बन गयी है, इसे किसी प्लेट में निकाल ले |

12. और हमारी मक्के की रोटी बनकर तैयार है |