बेसन का डोसा खाकर भूल जाएंगे चाट-पकौड़ों का स्वाद

 लॉकडाउन में बेसन डोसा/ चीला रेसिपी जरूर ट्राई करें. लोग इसे हरी चटनी और मिर्च के साथ खाना पसंद करते हैं तो वहीं लोग बारिश के मौसम में चाय के साथ भी बेसन डोसा/ चीला को खूब एन्जॉय करते हैं. इसके स्वाद स्पाइसी और तीखा होता है. यही वजह है कि इसे खाने से मुंह का जायका बन जाता है. क्या आप तैयार हैं इन कुकिंग टिप्स को अपनाकर जायका बढ़ाने के लिए.

प्याज- एक बारीक कटा
हरी मिर्च- 1-2 बारीक काटी
नमक- स्वादानुसार
अदरक- छोटा टुकड़ा कद्दूकस किया
हरा धनियां- थोड़ी बारीक कटी
दही- एक कप से थोड़ा कम

बेसन का चीला बनाने की रेसिपी:
-बेसन का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे बर्तन में बेसन निकाल लें. अब इसमें दही में 2 कप पानी, नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें.
-जब ये अच्छे से फेंट जाए और गुठलियां खत्म हो जाए तो इसे ढंककर 10-15 मिनट रख दें.
-इसमें कटी प्याज प्याज, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनियां डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
-नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा या तेल लगा कर चिकना कर लीजिए. थोड़ा मिश्रण लेकर तवे पर चीले बनाएं.
-चारों ओर, तेल चीले के ऊपर भी थोड़ा सा तेल डालें. ब्राउन होने पर करछी से पलट कर सेकें.
-गरमा गरम चीले टमाटर या हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें.