इस बार कुछ अलग तरीके से बनाएं इडली, आएगी हर किसी को पसंद…

सामग्री :

150 ग्राम चना दाल, 100 ग्राम चावल, 2 हरी मिर्च, 1 टीस्पून कद्दूकस, 2 सूखी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून सरसों दाने, 1 चुटकी बेकिंग सोडा, करी पत्ता, नमक- स्वादानुसार

विधि :

चना दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगोने के लिए रख दें। इसी तरह चावल को भी तीन से चार घंटे के लिए भिगो देंगे। उसके बाद इन दोनों को एक साथ पीस लें। एक बाउल में निकालें और उसे ढककर 7-8 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दें। इसके बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, बेकिंग सोडा और अदरक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इडली पैन पर ऑयल लगाएं और इसमें बैटर भरें। अब कुकर या माइक्रोवेव जिसमें भी आप बनाती हैं उसमें रख कर अच्छे से पका लें।
कुकर में बना रही हैं तो 10-12 मिनट में तैयार हो जाएगी इडली।
इन्हें निकालकर एक पैन में घी या तेल डालें। अब इसमें करी पत्ता, साबुत लाल मिर्च और सरसों का तड़का लगाएं। इसमें इडली डालें। तैयार है इडली जिसे आप सांभर और नारियल चटनी के साथ सर्व करें।