पालक-धनिया फ्रिज में रखने के बाद भी हो जाते हैं खराब, तो जानें लंबे समय तक ताजा रखने उपाय
नई दिल्ली। ठंड का मौसम आते ही मार्किट में हरी सब्जियों की लाइन लग जाती है। जो सिर्फ अच्छा स्वाद ही नही बल्कि सेहत के हेल्दी भी माना जाता है। लेकिन कई लोगों का मानना है की फ्रिज में भी हरी सब्जियां रखने से जल्दी खराब होने लगते हैं, जिससे खराब होने के चलते फेकना पड़ जाता है।
तो आइए आपके इस परेशानी को हम दूर करें और बतायेकि कैसे स्टोर करने से सब्जियां रहे लंबे समय तक हरे-भरे।
- जब भी आप मार्किट से सब्जी घर लाते है, तभी घर गले पत्तों को ताजा पत्तों से अलग रख दें, अगर आप अलग कर के नही रखते हैं तो आपकी सभी सब्जियां ख़राब हो सकती हैं।
- आप पत्तेदार सब्जियों को काटकर या नही तो पेपर में लपेटकर रखें ताकि आपकी सब्जियों में से नमीं न हटे और इसकी नमी बरकरार बनी रहे।
- अगर आप अलग कर के नही रखते हैं, तो आपकी सभी सब्जियां ख़राब हो सकती हैं।
- अगर आप चाहते हैं की आपकी धनिया, पालक, मेथी या हर्ब्स फ्रेश रहें तो आप इसे तेल के साथ आइस के ट्रे में जमा कर भी स्टोर कर सकते हैं, इससे आपकी सब्जी ज्यादा समय के लिए फ्रेश रहेगी।
- कढ़ी पत्ता अक्सर हम अपने घरों में खाना बनाने में इस्तेमाल करते हैं। इसे लंबे समय के लिए ताजा बनाने के लिए आप कढ़ी पत्ता को तलकर रख लें। इस तरह आप कई सप्ताहों के लिए इसे इस तरह स्टोर कर सकते हैं। इस बात जरूर ध्यान रखें कि कढ़ी पत्ता को टालने के बाद सर एयरटाइट डिब्बे में ही रखें।
- हरी सब्जियों को हमेशा दूर दूर तक फैला कर रखना चाहिए, ताकि आपकी सब्जी ताज़ी बनी रहे। और भूल से भी टोकरी के एक के ऊपर एक सभी न रखें। इससे आपकी सब्जी जल्दी खराब और सड़ने लगती हैं।
- खीरा, शिमला मिर्च, बैगन जैसे सब्जी को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए इसको कॉटन के गीले कपड़ो के साथ लिपटकर भी रख सकते हैं, इससे सब्जियां लंबे वक्त तक फ्रेश बने रहेंगे।
