टी टाइम स्नैक्स के लिए बेस्ट है मक्के का पोहा, जानिए खास रेसिपी

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आमतौर पर आप चावल के बने पोहे का ही स्वाद लेते हैं, लेकिन यूपी में मक्के का पोहा काफी पसंद किया जाता है. इसे आम बोलचाल की भाषा में कुच-कुच भी कहा जाता है. यह मालवा की प्रसिद्ध भुट्टे के कीस से मिलती-जुलती डिश है, लेकिन इसका स्वाद मीठा न होकर नमकीन होता है.

टी टाइम स्नैक्स के लिए बेस्ट है मक्के का पोहा, जानिए खास रेसिपीएक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 8 – 10
  • समय : 5 से 15 मिनट
  • कैलोरी : 40
  • मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

    • आधा किलो मक्के के दाने
    • दो हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
    • एक बड़ा चम्मच कद्दूकस लहसुन
    • आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर
    • आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • स्वादानुसार नमक
    • घी आवश्यकतानुसार
    • आधा छोटा चम्मच राई
    • एक कड़ाही

सजावट के लिए

    • बारीक कटी धनियापत्ती

विधि

– सबसे पहले मक्के से दानों को धोकर साफ कर लें फिर दरदरा पीस लें या सिलबट्टे में कूट लें.
– अब मीडियम आंच पर कड़ाही में घी डालकर गरम होने के लिए रखें.
– जब घी गरम हो जाए तो इसमें राई डालकर तड़काएं.
– जैसे ही राई तड़कने लगे घी में मिर्च और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
– अब इसमें पिसा हुआ मक्का डालकर मिला लें और 5 मिनट तक ढककर पकाएं. 
– तय समय बाद मक्का मुलायम हो जाएगा. 
– अब इसमें नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट पकाकर आंच बंद कर दें.
– तैयार है मक्के का हेल्दी पोहा. इसे धनियापत्ती से गार्निश कर परोसें और खुद भी खाएं.
 
 

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सामग्री : सूखे काले चने- 2 कप (भीगे