साउथ-चाइनीज मिक्स रेसिपी से बनायें टेस्टी ‘इडली मंचूरियन’

आजकल चाइनीज खाने की डिमांड बढ़ती जा रही है। लोग रेस्टोरेंट में जाकर चाइनीज फूड खाना पसंद करते हैं। हम आपको यहां एक बेहतरीन चाइनीज डिश बनाना बता रहे हैं, ये डिश है इडली मंचूरियन। इडली मंचूरियन साउथ इंडियन डिश और चाइनीज डिश का कॉम्बिनेशन है। आइए आपको बताते हैं इडली मंचूरियन बनाने की विधि….

सामग्री :-

इडली – 10 पीस
कॉर्नफ्लोर – 1/2 कप
मैदा – 1/2 कप
सोया सॉस – 1 चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
तेल तलने के लिए

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ग्रेवी के लिए सामग्री :-

प्याज – 1 कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 कटी हुई
अदरक
शिमला मिर्च – 1 कप कटी हुई
सोया सॉस
तेल
कॉर्नफ्लोर
1 कप स्प्रिंग ऑनियन

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विधि :-

सबसे पहले इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अब एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और पानी डालकर पेस्ट तैयार कर लें।

इडली के पीस को इस घोल में डुबोकर डीप फ्राई कर लें। एक कढ़ाही में थोड़ा सा तेल डाल कर गर्म करें।

अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें। इसके बाद इसमें आधा चम्मच सोया सॉस मिलाकर ऊपर से फ्राइड इडली डाल दें।

इसमें कार्नफ्लोर को 2 कप पानी के साथ मिक्स करें। जब यह उबलने लगे तो गैस बंद कर दें।

इडली मंचूरियन बनकर तैयार है, स्प्रिंग ऑनियन से गार्निश करके सर्व करें।