रेसिपी: गाजर चीकू का हलवा…..

गाजर का हलवा तो अक्सर खाते हैं। गाजर और चीकू को मिलाकर हलवा बनाइए। फिर बताइएगा स्वाद कैसा लगा …

आवश्यक सामग्री
50 ग्राम बादाम
150 ग्राम गाजर, कद्दूकस किया हुआ
100 ग्राम घी
स्वादानुसार चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच दूध में भिगोया हुआ केसर
एक छोटा चम्मच गुलाब जल

आधा लीटर दूध
एक चौथाई छोटा चम्मच जावित्री पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच जायफल पाउडर
3 चीकू, कद्दूकस किए हिए
एक बड़ा चम्मच किशमिश

विधि
सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा-सा घी डालकर मीडियम आंच में बादाम को सुनहरा भूनकर एक प्लेट में निकाल लें। अब इसी कड़ाही में बचा घी डालें और गाजर डालकर चलाते हुए पका लें। इसमें 10-15 मिनट लगेंगे। इसके बाद इसमें चीकू और दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पकाएं। अब इसमें सारी सामग्री डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। तैयार हलवे पर इलायची पाउडर और केसर डालकर गर्मागर्म सर्व करें व खुद भी मजे से खाएं।