ये गुजराती डिश जिसको देखकर आपके मुंह आ जायेगा पानी…

व्यंजन कि अगर बात कि जाए तो अभी से मुंह में पानी आना शुरू हो जाता है। आज हम आपको कुछ ऐसे ही जायके के बारे में बताने जा रहे हैं। आपने कभी गुजराती डिस खाई है अगर नही तो आज हम आपसे कुछ इसी प्रकार कि गुजराती डिस के बारे मे बात करने जा रहे है। जी हां हम आपको आज गुजराती थेपला कि रेसिपी बताने जा रहे है।

ठसके लिए सबसे पहले आपको आलू स्लाइस ढाई कप, जीरा 1/4 चम्मच, राई 1/2 चम्मच, हरी मिर्च 2 चम्मच, अदरक का पेस्ट 2 चम्मच, टमाटर कटा हुआ 1, हींग 1 चुटकी, हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच, धनिया पाउडर 1 चम्मच, जीराउडर 1 चम्मच, शक्कर 1 चम्मच, पकाने वाला तेल 2 चम्मच, कटी हरी धनिया देढ़ चम्मच और पानी एक चैथाई कप।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई मे तेल डालें और उसे गर्म करें। उसके बाद उसमे जीरा, राई, हींग, हरी मिर्च और अदरक वाला पेस्ट मिलाएं, अब इसमें कटे हुए आलू डालकर मिक्स कर ले और पकने के लिए छोड़ दें। फिर इसमे पके टमाटर, नमक और शक्कर मिला कर 3 मिनट तक पकाएं। तीन मिनट तक पकने के बाद लाल मिर्च पाउडर और हल्दी मिला कर 1¼ कप पानी डाल कर मिश्रण को पकने दें। जब सब्जी का पानी उबल कर पकने लगें तो कांच को कम करके लगभग 10-15 मिनट पकने दें। अगर आपको सब्जी में पानी कम लगता है तो और पानी मिक्स कर सकते है। सब्जी पकने के बाद इसमें जीरा और धनिया पाउडर मिक्स करें अौर अांच को बंद कर दें। अब आप इसे खाने के लिए तैयार हो जाएँ |