जानिए कैसे बनाएं चटकारेदार आलू चाट
आलू चाट एक लोकप्रिय स्नैक है जिसका स्वाद आप दिल्ली की सड़कों पर चख सकते हैं। ऐसा कोई भी नहीं है जिसे आलू चाट का स्वाद पसंद न हो। हर कोई इसे हल्की भूख लगने पर सबसे ज्यादा पसंद करता है।
इसे बनाना बहुत आसान है और इसे घर पर उपलब्ध सामग्रियों से ही बनाया जा सकता है। इसे बनाने की विधि इस आर्टिकल में दी गई है जो कि निम्न प्रकार है:
आलू (छीला और कटा हुआ)
– 500 ग्राम तलने के लिए तेल नमक
– ½ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
– ½ चम्मच ड्राई आम पाउडर (आमचूर)
– ½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
– ½ चम्मच चाट मसाला
– ½ चम्मच नींबू का रस
– 1 बड़ी चम्मच मिर्च की चटनी
– 1 बड़ी चम्मच धनिया पुदीना चटनी
– ½ टेस्पून सेव
– 1 छोटा कटोरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
– गार्निशिंग के लिए अनार
– गार्निशिंग के लिए
HOW TO PREPARE
1. सबसे पहले एक डीप पैन में तेल को गर्म कर लें। अब इसमें काटे हुए आलू को फ्राई करें।
2. सुनहरा होने तक फ्राई करने के बाद आलू को निकाल लें।
3. अब इसमें नमक और मिर्च मिला दें।
4. इसके बाद इसमें अमचूर पाउड और भूने जीरे का पाउडर मिला दें और फिर चाट मसाला छिड़क दें।
5. इसके बाद, नींबू का रस छिड़क दें और अच्छे से मिला दें।
6. इसमें इमली की चटनी और धनिया व पुदीना की चटनी मिला दें। इसके बाद, अच्छे से मिश्रित कर दें।
7. अब इस पर सेव छिड़क दें और अनार से इसकी गार्निशिंग कर दें।
8. बाद में इसमें चटनी को हल्का सा डाल दें और इसका लुत्फ उठाएं।
INSTRUCTIONS
1. आलू के टुकड़ों को आप अपने हिसाब से काट लें।
2. अगर आप डाईटिंग पर हैं तो इन्हें फ्राई न करके बेक कर लें।
NUTRITIONAL INFORMATION
कैलोरी
– 334 कैलोरी वसा
– 27.4 ग्राम प्रोटीन
– 3.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
– 18.7 ग्राम फाइबर
– 3.6 ग्राम कैसे बनाएं
1. सबसे पहले एक डीप पैन में तेल को गर्म कर लें। अब इसमें काटे हुए आलू को फ्राई करें।
2. सुनहरा होने तक फ्राई करने के बाद आलू को निकाल लें।
3. अब इसमें नमक और मिर्च मिला दें।
4. इसके बाद इसमें अमचूर पाउड और भूने जीरे का पाउडर मिला दें और फिर चाट मसाला छिड़क दें।
5. इसके बाद, नींबू का रस छिड़क दें और अच्छे से मिला दें।
6. इसमें इमली की चटनी और धनिया व पुदीना की चटनी मिला दें। इसके बाद, अच्छे से मिश्रित कर दें।
7. अब इस पर सेव छिड़क दें और अनार से इसकी गार्निशिंग कर दें।
8. बाद में इसमें चटनी को हल्का सा डाल दें और इसका लुत्फ उठाएं।
