एक बार अपने घर में जरूर बनाएं ये गुजराती पकवान…
गुजरात अपने खानपान और पहनावे के लिए जाना जाता है. गुजराती खाने की एक खास बात यह है कि वहां हरेक जायके में थोड़ी सी मिठास जरूर होती है. साथ ही इन खानों को बनाना भी बेहद आसान होता है. अगर आप भी खाने के शौकीन हैं तो एक बार जरूर इन पकवानों को घर पर जरूर बनाएं…
अमीरी खमण
अमीरी खमण एक तीखा चटपटा चाय के साथ सर्व करने वाला पकवान है. खमण ढोकले में लहसुन, अनार दाना और नारियल का तड़का लगाकर बनाया जाता है.
दाल ढोकली
दाल ढोकली खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए काफी पौष्टिक मानी जाती है. इसे दाल और आटे से तैयार किया जाता है. मालवा में भी यह काफी पसंद की जाती है. साथ में आम का अचार और डिश पर डाला गया घी इसका स्वाद और भी बढ़ा देते हैं.
बेसन का ढोकला
ढोकला बहुत से चीजों से बनता है जैसे की बेसन, सूजी आदि. ढोकले को माइक्रोवेव या फिर गैस, दोनों पर बना सकते हैं. यह खाने में काफी हल्का होता है और तेल का कम इस्तेमाल इसे बेहतरीन स्नैक बनाता है.
गाठिया
चाय के साथ अगर गुजरात में कुछ परोसा जाता है तो वह गाठिया. इसे बनाना भी बेहद आसान है और स्वाद में लाजवाब भी है.
गुजराती कढ़ी
गुजराती कढ़ी एक सिंपल डिश है जिसे बनाने के लिये ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती. गुजराती कढ़ी में डाला जाने वाला तड़का इसे खास बना देता है.
मोहनथाल
वैसे तो गुजरात के सभी खानों में थोड़ा मीठापन होता ही है, लेकिन गुजरात की असली मिठास का लुत्फ लेना है तो मोहनथाल जरूर खाएं.
गुजराती मीठा अचार
जिस तरह आम का नमकीन अचार स्वादिष्ट होता है उसी प्रकार आम का मीठा अचार भी स्वाद के मामले में लाजवाब होता है. इसे गुजरात में काफी पसंद किया जाता है और लगभग हर घर में बनाया जाता है.
मेथी थेपला
थेपला पराठों के जैसे बनाई जाती है. थेपले बनाने में किसी भी तरह की हरी पत्ती का उपयोग कर सकते हैं. थेपले मेथी, पालक आदि से बनाए जा सकते हैं. यह हमने बनाया मेथी का थेपला.
