अब घर में बनाये, लौकी का हलवा…

कितने लोगों के लिए- 6

सामग्री-

1 किग्रा. लौकी, 250 ग्राम चीनी, 250 ग्राम खोया 5 ग्राम इलायची पाउडर, 25 ग्राम भीगे, छिले व कटे हुए बादाम, 20 ग्राम किशमिश, 400 ग्राम देसी घी।

विधि-

लौकी को छीलकर अच्छी तरह धो लें। फिर कस लें। अब एक गहरे और भारी तले वाले पैन में लौकी और चीनी को एकसाथ मिलाकर मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी सूख न जाए। लगातार चलाते हुए पकाएं। ध्यान रखें कि इतना भी न सूखे कि वह पैन से चिपकने या जलने लग जाए।

Kiss करने से ताजगी के साथ तनाव भी होता है कम

अब खोए को मैश करके डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर देसी घी और सभी मेवे डालकर खूब अच्छी तरह भूनें। आंच से उतारकर हलका ठंडा करें और सर्विग डिश में पलटकर ऊपर से इलायची पाउडर डालकर सर्व करें।