नहीं जानते होंगे आप एक दिन में कितने खाने चाहिए आपको अंडे
खाने की सारी चीजों में अंडे को सबसे ज्यादा सेहतमंद फूड माना गया है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों की वजह से ही इसे सुपरफूड कहा जाता है. एक पूरे अंडे में चिकन के बराबर न्यूट्रिएंट्स होते हैं.
अंडे को अक्सर हाई कोलेस्ट्रॉल से जोड़ कर देखा जाता है और इसलिए अक्सर लोगों को ज्यादा अंडा ना खाने की सलाह दी जाती है. आइए जानते हैं कि अंडे का कोलेस्ट्रॉल से क्या संबंध है और एक दिन में कितना अंडा खाना सुरक्षित है.
ज्यादतर लोग कोलेस्ट्रॉल को एक बुरी चीज समझते हैं जो कि सही नहीं है. पिछली कुछ स्टडीज में भी ये जानकारी सामने आई थी कि कोलेस्ट्रॉल का ज्यादा स्तर दिल की बीमारियों और जल्दी मौत से जुड़ा है लेकिन इस बात पर मिले-जुले प्रमाण मिले हैं.
शरीर के लिए जरूरी है कोलेस्ट्रॉल- दरअसल, हमारी पूरी बॉडी के सही फंक्शन के लिए कोलेस्ट्रॉल बहुत जरूरी है. सेल मेंब्रेन में कोलेस्ट्रॉल की भूमिका अहम होती है. टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्रोजन और कोर्टिसोल जैसे जरूरी स्टेरॉयड हार्मोन बनाने में भी कोलेस्ट्रॉल मदद करता है.
हमारा लिवर नेचुरल तरीके से बॉडी के लिए पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल बनाता है और जब हम कोलेस्ट्रॉल वाला कोई खाना ज्यादा खाते हैं तो शरीर अपने आप कोलेस्ट्रॉल बनाने की मात्रा कम कर देता है.
अंडे और कोलेस्ट्रॉल का संबंध- ज्यादातर लोग एक दिन में कम अंडा खाने की सलाह देते हैं, खासतौर से अंडे का पीला वाला भाग जिसे जर्दी कहा जाता है. एक मध्यम आकार के अंडे में 186 mg कोलेस्ट्रॉल होता है, जो रेकमेंडेड डेली इनटेक का 62 फीसदी होता है. अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन ज्यादा और कोलेस्ट्रॉल कम पाया जाता है.
एक पूरा अंडा खाने का असर हर व्यक्ति पर अलग-अलग होता है. 70 फीसदी लोगों में अंडे की वजह से उनके बैड कोलेस्ट्रॉल पर कोई असर नहीं पड़ता है जबकि 30 फीसदी लोगों में ये थोड़ा बढ़ जाता है.
