बच्चों के लिए स्नैक्स में बनाएं वेजिटेबल कटलेट

वेजिटेबल कटलेट एक ऐसा स्नैक है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह ना केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें अलग-अलग प्रकार की सब्जियां डाल सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

आलू (उबले हुए और मैश किए हुए) – 2 मध्यम आकार के
गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1 मध्यम आकार की
मटर (उबले हुए) – 1/2 कप
प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1-2
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) – 1/2 कप
कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
तेल – तलने के लिए

विधि :

आलू को उबालकर मैश कर लें। गाजर को कद्दूकस कर लें और मटर को उबाल लें। प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें। धनिया पत्ती को भी बारीक काट लें।
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, उबले हुए मटर, बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती, कसूरी मेथी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें और इन गोलों को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और कटलेटों को सुनहरा होने तक तल लें।
गरमागरम वेजिटेबल कटलेट को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।