इस बार बनाएं ब्रेड पकौड़ा ब्रेड रोल से कुछ अलग ‘ब्रेड उत्तपम’
6 ब्रेड की स्लाइसेज़, 1/4 कप सूजी, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, 1/4 कप दही (अच्छी तरह फेंटा हुआ), जरूरत भर पानी, नमक स्वादानुसार
टॉपिंग्स के लिए सामग्री
1 बारीक कटा प्याज, 1 बारीक कटा टमाटर, 3 टेबलस्पून बारीक कटा धनिया, बारीक कटा करी पत्ता, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, नमक व काली मिर्च पाउडर
अन्य सामग्रीः सेंकने के लिए तेल
विधि :
एक बोल में ब्रेड की स्लाइसेज़ को तोड़कर डालें। इसमें सूजी, चावल का आटा, दही, पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिक्सचरि को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें, जिससे मिश्रण अच्छी तरह मिक्स हो जाए। इसे करीब 20 मिनट के लिए ढककर रखें।
नॉनस्टिक पैन में तेल लगाएं। मिश्रण को फैलाएं। अब एक-एक कर टॉपिंग्स की सामग्री फैलाएं। ऊपर से नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
प्लेट में ब्रेड उत्तपम निकालें। मनपसंद चटनी के साथ गर्मागर्म परोंसे।
