ऐसे बनाएं शाम के नाश्ते में परफेक्ट प्याज की मठरी
शाम के नाश्ते में अगर चाय के साथ कुछ हल्का खाने का मन हो तो ट्राई कर सकते हैं मसालेदार प्याज की मठरी। यह स्नैक रेसिपी न सिर्फ झटपट बन जाती है बल्कि लंबे समय तक आप इसे स्टोर करके भी रख सकते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है प्याज की मठरी।
प्याज की मठरी बनाने के लिए सामग्री-
-1 मीडियम कटा हुआ प्याज
-1.5 कप मैदा
-2 चम्मच आटा
-2 चम्मच बेसन
-2 चम्मच सूजी
-1 छोटा चम्मच जीरा
-1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
-1 चुटकी हींग
-2 चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां
-नमक स्वादानुसार
-3 चम्मच गर्म घी
-तलने के लिए तेल
प्याज की मठरी बनाने विधि-
प्याज की मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा, मैदा, बेसन, सूजी, जीरा, अजवाइन, हींग, मेथी, नमक और घी डालकर पानी की मदद से कड़क आटा गूंथकर उसे कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें। अब इस आटे की लोई बनाकर इसे बेलकर काटे से उसमें छोटे-छोटे छेद कर दें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके इसे गोल्डन ब्राउन होने तक तलकर टिशू पेपर में उतार लें। आपकी प्याज की मठरी बनकर तैयार हैं, आप इन्हें किसी एयरटाइट कंटेनर में बंद करके स्टोर भी कर सकती हैं
