‘चीज़ नूडल्स कटलेट्स’
सामग्री :
प्रोसेस्ड चीज़- 1/2 कप (कद्दूकस किया), नूडल्स- 1 कप (ब्वॉयल्ड और क्रश्ड), स्वीट कॉर्न- 1/2 कप (ब्वॉयल्ड और क्रश़्ड), हरा प्याज- 1 कप (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 टीस्पून (बारीक कटी), नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर-आधा टीस्पून, ब्रेड क्रंब्स- 1 कप (रोल करने के लिए), शिमला मिर्च- आधा कप (बारीक कटी), पत्तागोभी- 1 कप (बारीक कटा), टमाटर- 1 बारीक कटा, गाजर- 1 कप, तेल- तलने के लिए, टोमैटो कैचप (गार्निशिंग के लिए)
विधि :
चीज़ नूडल्स कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में नूडल्स, हरा प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर, टमाटर, स्वीट कॉर्न, काली मिर्च पाउडर और चीज़ डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
फिर इस मिक्सचर को छह पार्ट्स में डिवाइड कर लें। इसके बाद इनसे मनपसंद शेप में कटलेट्स बना लें। इसके बाद इन कटलेट् को एक-एक करके ब्रेड क्रंब्स में अच्छी तरह से चारों ओर से कोट कर लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तब मीडियम आंच पर इसमें थोड़े-थोड़े कटलेट डालकर उनको चारों तरफ से पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें।
अब इन कटलेट्स को टिशू पेपर लगी प्लेट में निकालें और टोमैटो केचअप या अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।
