गर्मियों में केशर पिस्ता फिरनी का ले मजा
एक भारतीय मिठाई है कि हम में से कोई भी कभी नहीं कह सकते है फिरनी है । ठंडा, अखरोट और स्वादिष्ट फिरनी का एक कटोरा हमारे लिए एक दिन के आसपास बदल सकते हैं । यहां एक चीनी मुक्त केसर पिस्ता फिरनी है कि आप घर पर इस गर्मी के मौसम में कोशिश कर सकते हैं!
केशर पिस्ता फिरनी की सामग्री
- कुछ केसर धागे
- 10-12 पिस्ता (खुली और कटा हुआ), ब्लैंच्ड
- 1 लीटर स्किम्ड दूध
- 3 बड़े चम्मच मोटे चावल
- 3/4 बड़े चम्मच हरी इलायची पाउडर
- 3 बड़े चम्मच कम कैलोरी स्वीटनर
केशर पिस्ता फिरनी कैसे बनाएं
1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में दूध को उबाल लें। आँच को कम करें और लगातार चलाते हुए तब तक उबालें जब तक कि यह आधा न रह जाए।
2. पिसे हुए चावल डालें, थोड़े से पानी के साथ मिलाएँ, और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न बने। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
3. जब यह गाढ़ा होने लगे, तो आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए एक दो मिनट तक उबालें। इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. जब मिश्रण कस्टर्ड जैसा गाढ़ा हो जाए, तो आंच से उतार लें और लो-कैलोरी स्वीटनर मिला दें।
5. मिश्रण को 4 अलग-अलग मिट्टी के बर्तनों में गर्म करते हुए डालें। कटे हुए पिस्ते छिड़कें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें। ठंडा परोसें।
नुस्खा नोट्स
खाली कैलोरी वाले मीठे व्यंजन कैलोरी के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक निश्चित संख्या है। इसलिए हमने चीनी के विकल्प के उपयोग का सुझाव दिया है। हालाँकि, कृपया इसका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से जाँच करें।
