ऐसे बनाए सर्दियों में मेथी का रायता, शरीर को रखेगा गर्म…
पौष्टिक मेथी के रायते को मेथी, दही, लहसुन, हरी मिर्च और चाट मसाले के साथ बनाया जाता है. मेथी का रायता न सिर्फ टेस्टी होता है बल्कि हेल्दी भी होता है. सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर स्वस्थ रहता है. इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है. ये हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आता है. इसे रोटी और सब्जी के साथ साइड डिश के तौर पर खाया जा सकता है. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.
मेथी रायता बनाने की सामग्री
1/2 कप मेथी के पत्ते
1 कप दही
2 टी स्पून लहसुन (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
1/2 टी स्पून जीरा
स्वादानुसार काला नमक
तेल (तड़के के लिए)
चाट मसाला गार्निश करने के लिए
मेथी रायता बनाने की विधि
-कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा और लहसुन डालकर भूनें.
-लहसुन की कच्ची गंध को दूर करने के लिए, मेथी के पत्ते को तेज आंच पर एक मिनट के लिए मिलाएं.
-हरी मिर्च डालें, अच्छे से मिक्स करें और आंच बंद कर दें.
-इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें.
-दही को थोड़े से काले नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं.
-इसमें मेथी-लहसुन का मिश्रण डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं.
-चाट मसाला डालकर गार्निश करें.
