‘आलू टिक्का’

सामग्री :

बेबी पोटैटो- 15-20, शिमला मिर्च- 1 चौकोर कटी हुई, प्याज- 1 चौकोर टुकड़ों में कटी

मैरिनेशन के लिए
सरसों का तेल- 2 चम्मच, गाढ़ी दही- 1/2 कप, भुना हुआ बेसन- दो चम्मच, अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया, लहसुन- 1 चम्मच कद्दूकस किया, लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबलस्पून, अचारी मसाला- 1 टेबलस्पून, काला नमक- 1/4 टीस्पून, अमचूर पाउडर- 1 टीस्पून, हल्दी- 1/8 टीस्पून, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, नमक-स्वादानुसार

विधि :

आलू को ठंडे पानी से धोकर उसमें फोर्क की मदद से हल्के छेद कर लें।
अब आलू को उबालकर, छील लें।
पैन गरम कर उसमें सरसों तेल गर्म कर लें। गैस बंद कर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
अब बाउल में मैरिनेशन की सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स करें फिर इसमें ठंडा हो चुका सरसों तेल डालें।
हल्का सा चखकर स्वादानुसार मसालों की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
अब अगर एयर फ्रायर में बनाने वाले हैं तो उसमें अटैच बर्तन में हल्का सा तेल लगाकर सारी चीज़ों को रख दें।
बेक करने के लिए माइक्रोवेव की जरूरत होगी।
तो जैसा आपको पसंद है वैसे आप इसे रेडी कर सकते हैं।