जानिए दाल मखनी बनाने का आसन का तरीका..

अगर आप घर पर ढाबा स्टाइल में दाल मखनी बनाना चाहते हैं, तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। आप इसे रोटी, चावल या पराठे के साथ भी सर्व कर सकते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। तो आज ही इस रेसिपी को करें ट्राई।

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1 कप राजमा, 1 कप काली दाल, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 प्याज बारीट कटे हुए, एक चम्मच जीरा, 1 चम्मच बटर, 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, 2-3 टमाटर का पेस्ट, सरसों का तेल या घी, स्वादानुसार नमक

विधि :

-सबसे पहले राजमा और काली दाल को मिलाकर उबाल लें।

– उबालने के समय इसमें नमक डाल दें, ऐसा करने से ये जल्दी पक जाएगा।

– अब दाल के लिए तड़का तैयार कर लें। पैन में घी डाल कर गर्म करें।

– जब घी गर्म हो जाएं, तो कटी हुई हरी मिर्च और प्यजा डालकर भून लें।

– जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए, तो इसमें अदरक- लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी , जीरा, नमक डाल कर भून लें।

– जब ये भून जाए, तो इसमें उबली हुई दाल डाल दें और अच्छे से मिलाएं।

– अब आवश्यकतानुसार पानी डाल दें। ये ध्यान रहे कि दाल न ज़्यादा गाढ़ी हो और न ही ज़्यादा पतली।

– दाल में उबाल आने पर बटर मिला दें और गैस बंद कर दें। चाहें तो आप धनियों की पत्ति से भी गार्निश कर सकते हैं।