अगर एक बार खाएंगे पनीर की खीर तो… भूल जाएंगे दूध वाली खीर

 भारतीय मीठे के शौकीन होते हैं. मौका चाहे दोस्तों से मिलने का हो या फिर किसी खास आयोजन का. बिना मीठा बनाए कोई उत्‍सव पूरा नहीं होता. जब बात मीठे को घर पर बनाने की आती है, तो ऑप्शन गिने चुने ही होते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए मीठे का एक खास ऑप्शन लेकर आए हैं. घर आने वाले मेहमानों को इस बार चावल की खीर नहीं, खिलाएं पनीर की खीर. इसका जायका सबको बेहद पसंद आएगा. चावल की खीर की तरह की यह खीर भी बहुत स्वादिष्ट होती है. खास बात यह है कि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है. आइए जानें इसे बनाने का तरीका-

पनीर की खीर बनाने के लिए सामग्री
दूध- आधा लीटर
चीनी- स्वाद अनुसार
पनीर 100 ग्राम
इलायची 2-3 पिसी हुई
ड्राई फ्रूट्स- काजू, बादाम, नारियल (कद्दूकस किया हुआ), किशमिश

पनीर की खीर बनाने की विधि
पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे दूध को गैस पर उबाल आने तक पकाएं. जब दूध अच्छे से उबल जाए तो गैस धीमी कर लें और कुछ देर पका लें. अब पनीर को लें और इसे कद्दूकस पर अच्छे से घिस लीजिए. दूध में घिसा हुआ पनीर मिला कर इसे गैस पर धीमी आंच पर पकाइए. जब दूध और पनीर अच्छी तरह से मिल जाए तो इसमें स्वाद अनुसार चीनी डालकर गैस से उतार लीजिए. अब इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर डालिए और अच्छे से मिक्स कीजिए. दोस्तों और मेहमानों के सामने ड्राईफ्रूट्स मिक्स करके गर्मागर्म परोसिए.