नवरात्रि व्रत में रहना है स्वस्थ तो खाएं कुट्टू का चीला, आसान है रेसिपी
नई दिल्ली। नवरात्रि चल रहे हैं ऐसे में बहुत से लोगोम ने इस दौरान व्रत भी रखा होगा। नवरात्रि में व्रत रखने वाले अधिककर लोग आलू, साबूदाना ऐसी चीजों का सेवन करते हैं लेकिन ईआपको बता दें कि व्रत के दौरान तली हुई चीजों का सेवन करने से आपका वजन काफी बढ़ सकता है। ऐसे में जरूरत है कि आप व्रत में कुछ हेल्दी खाएं। ऐसी ही एक हेल्दी डिश हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं जो व्रत में आपको हेल्दी और फिट रख सकती है और आप कुछ नया भी ट्राई कर लेंगे।
रेसिपी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
कितने लोगों के लिए- 2
सामग्री
कुट्टू का आटा- 100 ग्राम
सेंधा नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च बारीक कटी हुई- 2
पनीर- 50 ग्राम
घी- जरूरत के अनुसार
जीरा पाउडर- आधा टी स्पून
चटनी के लिए
इमली- 100 ग्राम
पानी- 400 ग्राम
सौंठ- 15 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर- आधा टी स्पून
चीनी- स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर-एक चौथाई टी स्पून
सेंधा नमक- आधा टी स्पून
विधि
– सबसे पहले कुट्टू के आटे में सेंधा नमक जीरा और हरी मिर्च डालकर बैटर तैयार कर लें.
– एक पैन में घी डालें और गर्म होने दें.
– एक करछी में बैटर लेकर इसे पैन में डालें और गौल आकार में फैलाएं.
– इस पर कददूकस किया हुआ पनीर डालें.
– इसे बाहर निकाल देंख् आपका कुट्टू का चीला तैयार है.
चटनी बनाने की विधि
– इमली को पानी में भिगोए और इसका गूदा अलग कर लें.
– इसे छान लें और पतला करने के लिए इसमें थोड़ा पानी और डालें.
– अब इसमें बाकी बची हुई सामग्री डालें और उबलने दें, फिर इसे धीमी आंच पर रखें, जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाएं. ठंडी होने के बाद सर्व करें.
