ऐसे बनाए हरे टमाटर की चटपटी चटनी, खाना लगेगा स्वादिष्ट

आमतौर पर घरों में पुदीना, लहसुन,नारियल,धनिया या फिर लाल टमाटर की चटनी (Tamatar Ki Chutney) बनाई जाती हैं। लेकिन एक चटनी ऐसी और भी है जो खाने का मजा दोगुना कर सकती है। खास बात यह है कि यह चटनी सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली धनिया-पुदीना चटनी में भी स्वाद से कम नहीं है। जी हां और इस चटनी का नाम है हरे टमाटर की चटपटी चटनी। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है यह टेस्टी चटनी। 

टमाटर की चटपटी चटनी बनाने के लिए सामग्री-
-2 हरे टमाटर
-3 हरी मिर्च
-3-4 लहसुन की कलियां
-1/4 चम्मच जीरा
-1 छोटा चम्मच जीरा
-1 छोटा चम्मच तेल
-2 चम्मच इमली

टमाटर की चटनी में तड़का लगाने के लिए –
-1 चम्मच कुकिंग ऑयल
-1/4 चम्मच राई
-1/4 चम्मच उड़द दाल
-1 सूखी लाल मिर्च
-8-10 करी पत्ते

हरे टमाटर की चटपटी चटनी बनाने की विधि-
हरे टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हरे टमाटर को धोकर काट लें। अब एक कढ़ाई में तिल, हरी मिर्च, लहसुन को भूनकर कढ़ाई में टमाटर और इमली डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक ये सॉफ्ट नहीं हो जाते। अब इसे ठंडा होने पर उसका पेस्ट बना लें या हाथ से कूट लें। अब एक पैन में तड़के का सामान डालकर तड़का लगाएं और इस चटनी को डालें।