बदलते मौसम का असर होगा छू-मंतर ऐसे बनाएं आम का पना

 मौसम में बदलाव के कारण गर्मी भी काफी बढ़ गई है. गर्मियों के मौसम में ऐसे पेय पदार्थ पीने चाहिए जिनसे शरीर में नमी बनी रहे और ताजगी भी. आम पना (Aam panna ) ऐसी ही एक रेसिपी है. आम पना पीने में जितना लाजवाब होती है उतना ही गुणकारी भी. आम पना पीने से लू से भी बचत होती है. आज हम आपके लिए लाए हैं आम पना की रेसिपी. इन कुकिंग टिप्स (Cooking Tips) को अपनाकर आप 5 मिनट में आम पना बना सकते हैं.

आम पना बनाने के लिए सामग्री-

1 बड़ा या मध्‍यम आकार का कच्‍चा आम

2-3 कुटी हुई इलायची या इलायची पावडर

4-5 छोटा चम्‍मच काला नमक

शक्‍कर- 1 चुटकी

10 बर्फ के टुकड़े
आम पना बनाने की विधि:

– आम पना बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को अच्‍छी तरह से पानी से धो लें. उसके बाद आम को थोड़े से पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक पका लें. जिससे वह पूरी तरह से गल जाएगा.

– फिर उसे छीलकर उसमें से गुठली और छिलके को निकाल कर किनारे रख दें.

-अब आम के गूदे में काला नमक, इलायची पाउडर और चीनी मिला कर मिक्‍सी में डालें.

-पीसने के बाद इसे निकाल कर इसमें एक लीटर पानी मिलाइए और फिर इसे छान लीजिए.

– आम पन्‍ना तैयार है, इसमें बर्फ के क्‍यूब्‍स डाल कर ठंडा ठंडा सर्व कीजिए या फिर फ्रिज में रख कर आराम से पीजिये.

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