स्वाद के साथ -साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं दूध के साथ ऐसे बनाए लौकी
सामग्री :
लौकी, घी, सौंफ, जीरा, हल्दी, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, दूध, नमक और सजावट के लिए हरी धनिया।
विधि :
कड़ाही को आंच पर चढ़ाएं। इसमें घी डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सौंफ और जीरा डालकर तड़कने दें। कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब हल्दी, धनिया डालकर कुछ देर भूनें। जब मसाले पक जाएं तो लौकी के टुकड़े डालकर पकाएं। जब लौकी पक जाए तो इसमें दूध मिलाएं और कुछ देर पकाएं। सबसे अंत में नमक मिलाएं और आंच से उतार लें। दूध वाली लौकी को हरी धनिया से सजाकर परोसें।
