स्वाद भी, सेहत भी! वजन घटाने में मदद करेंगे बिना मैदे वाले ये हेल्दी ओटमील पैनकेक

सुबह का नाश्ता दिन का सबसे जरूरी मील होता है। एक अच्छा ब्रेकफास्ट न केवल आपको दिनभर के लिए एनर्जी देता है, बल्कि आपके मेटाबॉलिज्म को भी दुरुस्त रखता है। अक्सर लोग जल्दबाजी में नाश्ता छोड़ देते हैं या अनहेल्दी ऑप्शन चुनते हैं।

अगर आप भी कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो बनाने में आसान हो, स्वाद में लाजवाब हो और सेहत से भरपूर हो, तो ओटमील पैनकेक आपके लिए सबसे बेहतरीन विकल्प हैं। ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं और वजन घटाने में भी मदद करते हैं। आइए जानते हैं बिना मैदा और बिना चीनी के हेल्दी ओटमील पैनकेक बनाने की रेसिपी।

सामग्री
ओट्स- 1.5 कप
पका हुआ केला- 1
दूध- 1/2 कप
अंडा- 1
बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
वनीला एक्सट्रैक्ट- 2-3 बूंदें
नमक- एक चुटकी
शहद या मेपल सिरप- ऊपर से डालने के लिए

बनाने की विधि
सबसे पहले सूखे ओट्स को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा दरदरा न हो, वरना पैनकेक टूट सकते हैं। अगर आपके पास पहले से ओट्स का आटा है, तो आप सीधे उसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
एक बड़े बाउल में पके हुए केले को मैश कर लें। अब इसमें अंडा, दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट डालकर अच्छी तरह फेंटें। जब यह मिश्रण अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो इसमें पिसा हुआ ओट्स, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और एक चुटकी नमक डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक कि गांठें खत्म न हो जाएं।
अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे, तो इसमें थोड़ा और दूध मिला लें। इसे 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ओट्स नमी सोख लें।
अब एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें हल्का-सा मक्खन लगाएं। एक बड़ा चम्मच बैटर पैन पर डालें। इसे बहुत ज्यादा फैलाने की जरूरत नहीं है, इसे खुद ही अपना आकार लेने दें। जब पैनकेक की सतह पर छोटे-छोटे बुलबुले दिखने लगें, तो इसे सावधानी से पलट दें। दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
तैयार ओटमील पैनकेक को एक प्लेट में निकालें। इसके ऊपर ताजे कटे हुए फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या केले के टुकड़े डालें। मिठास के लिए ऊपर से थोड़ा शहद या मेपल सिरप डालें। आप इस पर थोड़े से नट्स भी छिड़क सकते हैं।