शाम की चाय के लिए परफेक्ट है Bread Roll, जानें इसकी आसान रेसिपी
शाम की चाय के साथ कुछ न कुछ खाने का मन जरूर करता है। कई लोग आलस में बिस्किट और नमकीन से काम चलाते हैं। तो कई लोग कुछ न कुछ क्रिस्पी और हेल्दी चीजें नाश्ते में बनाते हैं। ऐसे में ब्रेड रोल एक अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार भी बना सकते हैं। आप चाहें तो इन्हें आलू, पनीर, मटर या किसी भी सब्जी की स्टफिंग भर सकते हैं। इसके अलावा इनमें Cheese का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर आप भी ब्रेड रोल की आसान रेसिपी जानना चाहते हैं तो हम आपको अपने इस लेख में सब कुछ बारीकी से बताने जा रहे हैं। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। इससे चाय का मजा दोगुना हो जाता है। आइए ब्रेड रोल की आसान रेसिपी जानते हैं-
ब्रेड रोल बनाने के लिए जरूरी सामग्री
ब्रेड स्लाइस- 8 से 10 (बिना किनारे वाले)
उबले हुए आलू- 3 से 4, वो भी मध्यम आकार के
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ता- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए
ब्रेड रोल बनाने की विधि
सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। अब उसमें हरी मिर्च, अदरक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, धनिया पत्ती और नमक डालें। इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें ताकि एक स्मूद फिलिंग तैयार हो जाए।
इसके बाद अब ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारों को काट दें। इसके बाद स्लाइस को थोड़ा गीला करने के लिए हल्के हाथ से पानी छिड़कें या एक सेकेंड के लिए पानी में डुबोकर तुरंत निचोड़ लें। इस दौरान इन बातों का ध्यान रखें कि ब्रेड ज्यादा गीली न हुई हो। वरना स्टफिंग के समय ब्रेड फट सकती है।
अब ब्रेड स्लाइस पर तैयार आलू की फिलिंग रखें और धीरे-धीरे उसे रोल की शेप में मोड़ लें। किनारों को अच्छे से बंद करें ताकि भरावन बाहर न निकले। ऐसे ही सभी ब्रेड स्लाइस तैयार करें।
इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो सभी ब्रेड रोल को धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें। सभी रोल को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।
गरमा गरम ब्रेड रोल तैयार हो गया है। इसे हरी चटनी, टमैटो सॉस या फिर दही के साथ सर्व करें। आप चाहें तो इनके ऊपर थोड़ी सी चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं। इसे चाय के साथ भी खाया जा सकता है। ये एक परफेक्ट इवनिंग स्नैक है।
टिप्स पर भी दें ध्यान
आप आलू के साथ पनीर, मिक्स वेजिटेबल या स्वीट कॉर्न का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
ब्रेड रोल को एयर फ्रायर या ओवन में बेक भी किया जा सकता है।
आप चाहें तो चीजी ब्रेड रोल भी बना सकते हैं।
