हर किसी को पसंद आती हैं आलू से बनने वाली 5 डिशेज

आलू, जिसे सब्जियों का राजा भी कहते हैं, हम सभी का पसंदीदा है। इससे बनने वाली हर चीज बेहद स्वादिष्ट होती है और इसके बिना कोई भी डिश अधूरी लगती है। इसमें स्टार्च भरपूर मात्रा में होता है और इसे व्रत में भी खाया जा सकता है।

आप इससे कई स्वादिष्ट स्नैक्स भी बना सकते हैं जैसे और अपने मेहमानों को खिला सकते हैं। आलू के छिलके में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और इसे उगाने के लिए ज्यादा खाद या दवाइयों की भी जरूरत नहीं पड़ती। आइए इस आर्टिकल में आपको इससे बनने वाली ऐसी 5 डिशेज (Potato Dishes) के बारे में बताते हैं जिनका स्वाद हर किसी के दिल को लुभाता है।

आलू टिक्की
आलू टिक्की एक ऐसी डिश है जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होती है। इसे तैयार करने के लिए उबले हुए आलूओं को मैश करके उसमें मसाले, धनिया पत्ती और हरी मिर्च मिलाई जाती है। फिर इसकी छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर तवे या ओवन में सुनहरा होने तक सेंका जाता है। यह नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

आलू पराठा
आलू पराठा एक फेमस इंडियन ब्रेकफास्ट है, जिसे खासतौर पर पंजाब में पसंद किया जाता है। इसे बनाने के लिए उबले हुए आलूओं को मैश करके उसमें मसाले और धनिया पत्ती मिलाकर आटे की रोटी में भरा जाता है। फिर इसे तवे पर देसी घी या तेल में सुनहरा होने तक सेंका जाता है। यह पराठा दही या अचार के साथ परोसा जाता है और यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता होता है।

दम आलू
दम आलू एक स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी है, जिसे खास मौकों पर भी जरूर बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए छोटे-छोटे आलूओं को तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है और फिर उन्हें मसाले, दही और टमाटर की ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह सब्जी रोटी, चावल या पराठे के साथ परोसी जाती है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

आलू करी
आलू करी एक सिंपल और स्वादिष्ट सब्जी है, जिसे बनाने में कम समय लगता है। इसे बनाने के लिए आलूओं को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और फिर उन्हें मसाले, टमाटर और प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह सब्जी रोटी, चावल या पराठे के साथ परोसी जाती है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

फ्रेंच फ्राइज
फ्रेंच फ्राइज बच्चों के पसंदीदा स्नैक्स में से एक हैं और इसका स्वाद बड़ों को भी खूब पसंद आता है। इसे बनाने के लिए आलूओं को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है और फिर उन्हें तेल में सुनहरा होने तक तला जाता है। इन फ्राइज को नमक और काली मिर्च के साथ परोसा जाता है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं।

सेहत के लिए भी हैं फायदेमंद है आलू
आलू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आलू खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है, डाइजेशन हेल्दी रहता है, इम्युनिटी बढ़ती है और हार्ट हेल्थ बेहतर होती है।