सुपरफूड से कम नहीं है ब्रोकली, ठंड में इन तरीकों से डाइट में करें शामिल
गोभी जैसी दिखने वाली ब्रोकली किसी सुपरफूड से कम नहीं है। ब्रोकल विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ब्रोकली इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार तो है ही, ये हमारे दिल की सेहत का भी अच्छे से ख्याल रखती है। अगर आप ठंड के दिनों में ब्रोकली को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो आप दिनभर ताजगी महसूस करेंगे। खास बात ये है कि ब्राेकली आपको कई बीमारियों से भी बचाने का काम करेगी। आज हम आपको डाइट में ब्रोकली शामिल करने के तरीके बताने जा रहे हैं। ताकि आप भी ठंड में खुद को सेहतमंद रख सकें।
ब्रोकली का सलाद
ब्रोकली को सलाद के रूप में आसानी से खाया जा सकता है। इसे हल्का उबालकर या कच्चा ही सलाद में डाल सकते हैं। ब्रोकली का सलाद बनाने के लिए टमाटर, खीरा, गाजर, और लेट्यूस को काट लें। अब इसमें ब्रोकली और ऊपर से जैतून का तेल और नींबू का रस डालकर स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। आप इसमें ऑर्गेनो या चिली फ्लेक्स भी ऐड कर सकते हैं। यह एक बेहतरीन डिटॉक्स सलाद बन जाएगा। इसको खाने से आपका डाइजेशन भी दुरुस्त रहेगा।
ब्रोकली चीला
आपको अगर ठंड के दिनों में नाश्ते में पराठे या चीला खाने का मन है तो आप ब्रोकली डालकर इसे अपने नाश्ते का हिस्सा बना सकते हैं। ब्रोकली को बारीक काटकर या पीसकर इसे आटे में मिलाएं, फिर पराठा बना लें। आप बेसन में भी ब्रोकली मिलाकर चीला बना सकते हैं। यह बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद आएगा। ये खाने में टेस्टी तो होगा ही, साथ ही हेल्दी और पौष्टिक भी होगा।
ट्राई करें ब्रोकली स्मूदी
सुनने में शायद थोड़ा अटपटा लगे लेकिन ब्रोकली को स्मूदी में भी शामिल किया जा सकता है। ब्रोकली को पालक, केला, और सेब के साथ ग्राइंड कर लें। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार हल्का नमक या शक्कर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं। अब ऊपर से कुछ बादाम या चिया सीड्स डालकर गार्निश करें। आपकी स्मूदी तैयार है। यह एनर्जी-बूस्टिंग स्मूदी होती है जो वजन घटाने में भी मदद करती है।
ब्रोकली जूस
ब्रोकली का जूस बनाने के लिए आपको ब्रोकली, गाजर, पालक और अदरक को मिक्सर में पीस लेना होगा। अब इनमें से जूस निकालना होगा। यह इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मददगार होता है और दिन की शुरुआत के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है।
ब्रोकली ऑमलेट
सुबह के नाश्ते के लिए अंडे की सफेदी में कटी हुई ब्रोकली मिलाकर ऑमलेट बनाया जा सकता है। इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखते हैं।
ठंड में ब्रोकली खाने के फायदे
पाचन तंत्र को सुधारे
इम्युनिटी मजबूत करे
सर्दी-जुकाम से करे बचाव
हड्डियों को बनाए मजबूत
वजन कंट्रोल करे
चेहरे की रंगत निखारे
दिल को रखे सेहतमंद
