वक्रतुंड संकष्टी चतुर्थी पर भगवान गणपति को लगाएं मूंग दाल के लड्डू का भोग!

साल में बारह बार आने वाली चतुर्थी में से कार्तिक मास की चतुर्थी को विशेष महत्व दिया जाता है। इस दिन को वक्रतुंड संकष्टी चतुर्थी (Vakratunda Sankashti Chaturthi 2024) के नाम से जाना जाता है। मान्यता है कि इस दिन भगवान गणेश की पूजा करने से सभी संकट दूर होते हैं और भक्तों को मनचाहा फल प्राप्त होता है। बता दें, गणपति बप्पा को मूंग दाल के लड्डू बेहद प्रिय हैं, इसलिए आप भी इस खास दिन उन्हें इन स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डुओं का भोग (Lord Ganesha Bhog) लगा सकते हैं। आइए आपको इन्हें बनाने की आसान रेसिपी (Moong Dal Laddoo Recipe) बताते हैं।

मूंग दाल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

मूंग दाल (धुली हुई) – 1 कप

चीनी – 1 कप

घी – 1/4 कप

सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1/4 कप

इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच

ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम) – इच्छानुसार

मूंग दाल के लड्डू बनाने की विधि

सबसे पहले एक कढ़ाई में मूंग दाल को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें। ध्यान रखें कि दाल जल न जाए।

इसके बाद भूनी हुई दाल को मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

फिर एक पैन में चीनी डालकर धीमी आंच पर पिघला लें। चीनी को हल्का भूरा होने तक पकाएं।

अब पिघली हुई चीनी में दाल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद मिश्रण में घी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं।

जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें सूखा नारियल, इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

आखिर में गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

इसके बाद थोड़ा-थोड़ा करके मिश्रण को हाथों में लेकर गोल-गोल करके लड्डू बना लें और फिर भगवान गणेश को भोग लगाकर प्रसाद के तौर पर ग्रहण करें।

इन बातों का रखें ख्याल

मूंग दाल को भूनते समय ध्यान रखें कि वह जल न जाए।

चीनी को पिघलाते समय लगातार चलाते रहें, नहीं तो वह जल सकती है।

अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा दूध डालकर मिलाएं।

लड्डू बनाने के लिए आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का उपयोग कर सकते हैं।

लड्डू को आप फ्रिज में रखकर 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।