नवरात्र के छठे दिन मां कात्यायनी को लगाएं शहद की खीर का भोग

नवरात्रि के छठे दिन (Navratri 2024 Day 6) की देवी, मां कात्यायनी, दुर्गा माता के नौ स्वरूपों में से एक हैं। मान्यता के मुताबिक, देवी भगवती के इस स्वरूप को शहद का भोग अति प्रिय है। ऐसे में, आप भी इस खास दिन माता को भोग लगाने (Maa Katyayani Bhog) के लिए शहद की खीर बना सकते हैं। यह खीर (Honey kheer) स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिहाज से काफी पौष्टिक भी होती है। शहद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-बैक्टीरियल गुण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी मदद करते हैं। आइए फटाफट जान लीजिए इसे बनाने की आसान रेसिपी।

शहद की खीर बनाने के लिए सामग्री

दूध- 1 लीटर (फुल क्रीम)

समा के चावल: 1/4 कप (बासमती चावल)

शहद- 4-5 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच

किशमिश- 10-12

बादाम- 10-12 (बारीक कटे हुए)

काजू- 10-12 (बारीक कटे हुए)

पिस्ता- 10-12 (बारीक कटे हुए)

शहद की खीर बनाने की विधि

सबसे पहले समा के चावल को अच्छी तरह धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

इसके बाद एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डालकर मीडियम फ्लेम पर उबाल लें।

अब जब दूध उबलने लगे तो इसमें भिगोए हुए समा के चावल डाल दें और लगातार चलाते रहें।

फिर आंच को धीमी कर दें और खीर को तब तक पकाएं जब तक चावल गल न जाएं और खीर गाढ़ी न हो जाए।

जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें शहद, इलायची पाउडर, किशमिश, बादाम, काजू और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद गैस बंद कर दें और खीर को कुछ देर ढककर रख दें और फिर मां कात्यायनी को भोग लगाकर प्रसाद के तौर पर ग्रहण करें।