बोरिंग सब्जी को भी टेस्टी बना देगा मिर्च करौंदा और प्याज का अचार

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

हरी मिर्च -6-7
करौंदा -10-15
प्याज मीडियम साइज -1
सरसों का तेल -1-2 चम्मच
अजवाइन -1 चम्मच
हल्दी पाउडर -आधा चम्मच
स्वादानुसार -नमक
पानी -थोड़ा-सा

विधि :

मिर्च करौंदा और प्याज का अचार बनाने के लिए सबसे पहले 6-7 हरी मिर्च को धोकर लंबा या गोल काटकर रख लें।
इसके बाद 10-15 करौंदे को भी धोकर साफ करके रख लें।
अब एक मीडियम साइज की प्याज मोटे और लंबे शेप में काट लें।
फिर एक कढ़ाई में 1-2 चम्मच सरसों का तेल डालकर गर्म करें।
इसके बाद इसमें 1 चम्मच अजवाइन और आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
फिर इसमें प्याज और मिर्च करौंदा को एक साथ डालें।
इसके बाद इसके ऊपर से थोड़ा सा नमक और पीने की कुछ छींटे डालें।
फिर इसको किसी छोटे बर्तन से ढककर धीमी आंच पर करीब 5-7 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद करौंदा के गल जाने पर थोड़ा और पकाएं और गैस बंद कर दें।
बस तैयार है आपका स्वादिष्ट और चटपटा मिर्च करौंदा और प्याज का अचार। इसे एयरटाइट में जार में स्टोर करके हफ्तेभर तक आसानी से खा सकते हैं।