मीठे में गुजिया के अलावा मेहमानों के लिए बनाएं ‘अवधी शाही टुकड़ा’

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :
8 ब्रेड स्लाइस बीच में से कटे हुए और तलने के लिए घी

चाशनी के लिए
चुटकीभर केसर, 1 कप चीनी, 1 कप पानी, 2 बड़े चम्मच दूध, 1 बूंद मीठा इत्र, 4 बूंद रोज वॉटर, 4 बूंद केवड़ा जल

रबड़ी के लिए
250 ग्राम खोया, 1 कप दूध, 4 बड़े चम्मच चीनी, चुटकीभर केसर, चुटकीभर दालचीनी पाउडर

विधि :

सबसे पहले चाशनी बनाएंगे। जिसके लिए चीनी और पानी को उबालना है। इसमें फिर दूध मिलाएं। ऊपर जमी हुई गंदगी को छन्नी की मदद से निकाल लें।

फिर इसमें रोज़ वॉटर, केवड़ा जल, केसर और इत्र डालें।

रबड़ी बनाने के लिए बर्तन में खोया, दूध, पानी, चीनी और केसर मिलाएं और लगातार चलाते हुए टेक्सचर को गाढ़ा होने दें।

पैन में घी गरम करें।

ब्रेड स्लाइस को इसमें तल लें, फिर इसे चाशनी में डालें।

अब सर्विंग डिश में इसे निकालें ।

ऊपर से रबड़ी डालें।

बादाम और पिस्ता की हवाइयां बुरकें।

अंत में शाही टुकड़ों पर चांदी का वर्क लगाना चाहें, तो लगा सकती हैं।