होली पार्टी के लिए ट्राई करें टेस्टी चॉकलेट समोसे

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

आटे के लिए

1 किलो मैदा
350 ग्राम देसी घी
10 ग्राम इलायची के दाने
स्टफिंग के लिए
500 ग्राम चॉकलेट ब्लॉक
250 ग्राम बादाम
भुने हुए 250 ग्राम काजू
भुने हुए 100 ग्राम पिस्ता
भुनी हुई 1 किलो चीनी
2.5 ग्राम गरम मसाला पाउडर
तलने के लिए तेल

विधि :

सबसे पहले मैदा, देसी घी और कुटी हुई बड़ी इलायची के दानों को एक साथ मिला लें।
आटे को हथेलियों के बीच में अच्छी तरह मलें ताकि घी अच्छे से मिल जाए।
अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को हल्के हाथों से गूंथते हुए आटा गूंथ लें और भरावन तैयार होने तक ढककर अलग रख दें।
स्टफिंग के लिए चॉकलेट को डबल बॉयलर पर पिघला लें और इसमें कुचले हुए भुने हुए सूखे मेवे डालें।
फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बांट लें। हर एक लोई को बेलन की मदद से लंबाई में पतला-पतला बेल लें।
इसके बाद इसे बीच से काटें और भरने के लिए शंकु के आकार में मोड़ें। फिर इसे चॉकलेट फिलिंग से भरें और किनारों पर पानी लगाएं।
अब किनारों को एक साथ लाएं और अच्छे से सील कर दें। सुनिश्चित करें कि समोसा अच्छी तरह से बंद हो जाए।
फिर मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें समोसे डालकर उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
जब वे आधे तल जाएं तो आप आंच को थोड़ा तेज कर सकते हैं और कुरकुरा होने तक तल सकते हैं।
इन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें और फिर गरमागरम परोसें।