क्रिसमस पर ट्राई करें चुकंदर की खीर

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

2 कप दूध
1 बड़ा चम्मच घी
1 कप कद्दूकस किया चुकंदर
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच काजू

विधि :

चुकंदर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध को उबालना होगा।
एक बार जब दूध उबल जाए, तो इसे एक तरफ रख दें।
अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें काजू या अन्य ड्राई फ्रूट्स को सुनहरा भूरा होने तक भून लें। भुन जाने पर उन्हें बाहर निकालें और एक तरफ रख दें।
फिर उसी पैन में कद्दूकस किए हुए चुकंदर को तब तक भूनें जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
इसके बाद इसमें चीनी डालें और चीनी को पूरी तरह पिघलने दें। अब इसे उबले हुए दूध में डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा और मलाईदार होने तक पकाएं।
अंत में, तले हुए काजू और इलायची पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाने के बाद आंच बंद कर दें
चुकंदर की खीर तैयार है