घर आए मेहमानों को ज़रूर ट्राई करवाए मेथी-मटर पनीर, जानें रेसिपी
सर्दियों का मौसम तरह-तरह की डिशेज ट्राई करने का सबसे बेस्ट मौसम होता है। आप अगर कुछ डिफरेंट खाना चाहते हैं, तो आप कई एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं क्योंकि इस मौसम में भूख भी बहुत लगती है। आज हम आपको बनाना सिखा रहे हैं मेथी-मटर और पनीर की रेसिपी। इस एक डिश में आप तीन सब्जियों का मजा ले सकते हैं। आपके बच्चे अगर हरी साग-सब्जियों से दूरी बनाकर रखते हैं, तो फिर आप यह सब्जी बच्चों को जरूर खिलाएं। ये तीनों ही सब्जियां गुणों से भरपूर होती हैं। सर्दियों के मौसम में मेथी तो जरूर ही खाने चाहिए, जिससे आयरन की कमी नहीं होती है। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं।
मेथी मटर और पनीर बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को धोकर साफ कर लें और फिर इसे अलग रख दें। अब एक पैन में घी या तेल डालने इसमें जीरा, हींग डालें। अब इसके बाद इसमें बारी कटे हुए प्याज डालकर भून लें। अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें। अब इसमें मटर डालकर भूनें। फिर इसमें बारीक कटी मेथी डालकर भून लें। अब इसमें एक चुटकी हल्की, आधा चम्मच गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं। थोड़ा पानी डालकर भी पका सकते हैं। अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर मिलाएं। आप चाहें, तो लास्ट में फ्रेश क्रीम या फिर मलाई भी इसमें डाल सकते हैं। इससे इस डिश का स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है। हरा धनिया डालकर सर्व करें। आपकी रेसिपी तैयार है। रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
