इस तरह बनाएं मूली के परांठे, खाते ही रह जाएंगे खाने वाले
सर्दियों के मौसम को खासतौर पर परांठों का मौसम भी कहा जाता है। इस समय गर्मा-गरम गोभी, मूली और आलू के परांठे खाने का अपना अलग ही मजा होता है। सर्दियों के मौसम में मूली के परांठे हर घर में बनते हैं। अगर आप भी रूटिन मूली के परांठों की उस रेसिपी को फॉलो करके थक गए हैं तो स्वाद बदलने के लिए ट्राई करें मूली के परांठों की ये पंजाबी रेसिपी।
मूली के परांठे बनाने के लिए सामग्री-
परांठे के लिए
2 कप आटा
1 कप घी
भरावन के लिए
2 कप मूली, कद्दूकस
2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पून नमक
1 टेबल स्पून नींबू का रस
मूली के परांठे बनाने की आसान विधि-
-मूली के परांठे बनाने के लिए सबसे पहलेलोई को दो छोटे भागों में बांट लें और गोल आकार की बनाकर पतला कर लें।
-बीच में मूली की स्टफिंग रख कर किनारों को गिला करके बंद कर दें। सूखे आटा लगाकर इसे रोटी की तरह बेल लें।
-गर्म तवे पर हल्की आंच करके परांठा डालें।
-जब रोटी के किनारे सिक कर तवे पर से जगह छोड़ दें तो किनारों पर थोड़ा घी डालें और उसे पलट दें।
-दोनों तरफ से भूरा होने तक सेकें और सर्व करें।
