अगर अचानक आ जाए मेहमान तो झटपट बनाए ‘गाजरी कोफ्ता’

अगर आज आपको कुछ अलग बनाने की इच्छा हो रही है और आपके घर पर कोई मेहमान आ रहे हैं तो आप उनके लिए कुछ स्पेशल ट्राई कर सकते हैं. आपने अब तक कई तरह के कोफ्ते सुने और बनाए होंगे लेकिन क्या कभी गाजर के कोफ्ते के बारे में सुना है? अगर नहीं सुना है और आप इसे ट्राई करना चाहते हैं तो चलिए आज हम आपको इसे बनाने की विधि बताते हैं.

सामग्री

गाजर- 500 ग्राम, कद्दूकस की हुई

लालमिर्च पाउडर- 1 चम्मच

टमाटर- 4 बारीक कटे हुए

हरी मिर्च- 6-7

प्याज- 1

गरम मसाला

धनिया पाउडर

हल्दी

नमक स्वादानुसार

घी- जरूरत के मुताबिक

बनाने की विधि

कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर धीमी आंच में पकाएं. पानी सूख जाने पर आंच बंद कर दें. उसके बाद इसमें लालमिर्च पाउडर, धनिया और नमक मिलाकर कोफ्ते बनाएं. इसके बाद एक पैन में घी गर्म करके इन्हें तल लें.

फिर पैन में दो चम्मच घी गर्म करके प्याज को सुनहरा होने तक भून लें. उसके बाद उसमें हरी मिर्च, अदरक, टमाटर, हल्दी और धनिया मिलाएं और दो कप पानी डालकर पकाएं. इसमें फिर कोफ्ते डालें और 5 मिनट तक पकाएं. लीजिए अब गर्मागर्म कोफ्ते आपके लिए एकदम तैयार हैं. अब इन्हें एक बाउल में निकालकर इसे सर्व करें.